Способ приготовления идеальной картошки. Совет шеф-повара

Октябрь 16, 2021 Выкл. Автор Marina
Способ приготовления идеальной картошки. Совет шеф-повара

На одном из американских сайтов я однажды увидела замечательный рецепт приготовления очень вкусной картошки. Как уверяет шеф-повар одного из ресторанов, картофель можно приготовить всего за 20 минут, причем она будет очень вкусной и хрустящей, так что подойдет в качестве гарнира к любой закуске.

Приступаем к приготовлению хрустящей картошки фри!

Для картошки не потребуется много масла, специй и соли. Секрет в использовании яичного белка, который и сделает ломтики картошки хрустящими, а середину оставит очень нежной и мягкой.

Картошку надо порезать и просушить с помощью бумажных полотенец. После этого хорошо взбить яичные белки и полить массой приготовленный картофель. Выложить картофельную соломку, посыпать специями. Посолить и поставить в духовку.

Запекать надо около 20 минут при температуре 200 градусов. Периодически посматривать, чтобы картофель не пригорел, так как время может меняться. Молодую картошку готовят быстрее, чем старую.

Можно готовить картофель и на сковородке. В этом случае надо выкладывать соломку понемногу, периодически подливая масло. На приготовление уйдет около 10 минут.

Вкусный и хрустящий картофель готов!

Можно подавать картошку и с рыбой, и с мясом, и с любыми соусами и закусками.