Советский пломбир в домашних условиях

Вы должны знать, что в Советском Союзе любое мороженное готовилось по всем нормам ГОСТа: и яйца всегда были свежими, и молоко жирным и другие компоненты подбирались по всем канонам. Сейчас же редко, где можно найти качественное, вкусное и полезное мороженное.

Знаете, лучше всего приготовить его дома. Если вы хотите кушать натуральную и полезную еду, то приготовление этого пломбира вам придется, кстати.

Что нам потребуется

Пара столовых ложек сахара.

Литр молока и лучше домашнего

Сливочное масло. Ста грамм будет достаточно.

Чайная ложка крахмала.

Пять желтков.

Теперь же переходим к приготовлению. Разделим все этапы на пункты.

Изначально мы подогреваем молоко и бросаем в него заготовленное масло. Получившуюся консистенцию мы доводим до кипения.

Берем другую емкость и уже в ней смешиваем сахар, желтки с крахмалом. Перемешиваем хорошо.

Теперь добавляем молока (совсем чуть-чуть). Если вы все сделали правильно, то у вас получится что-то вроде сметаны.

В тот момент, когда молоко закипает, мы льем в него массу из желтка. Не забудьте, что все это нужно мешать в процессе.

Как только все это закипит, мы переставляем кастрюлю в холодную воду. Обратите внимание, что не заливаем кастрюлю, а именно переставляем ее.

Мороженное готово. Вам остается перелить его в формы и положить все в морозилку.

Вот так вот готовится отличный пломбир, от которого вы и ваша семья будет просто в восторге. Ни одно мороженное из магазина не сравнится с домашними рецептами!