Совершенно “Несливочное” масло – как один технолог подсказал секрет определения настоящего сливочного масла по надписям на пачке

А кто не любит сливочного масла? Разве такие бывают? Как только представляешь себе на белом хлебушке кусочек сливочного масла, а сверху еще колбаску или твердый сырок – мммм…Сложно удержаться. Только как же при нынешней жизни отличить в магазине настоящие масла от суррогата? Чтобы именно масла аромат был, а не жира какого-то. И на вкус оно обязано быть сливочным, нежным. Если кто-то пробовал хотя бы единожды настоящий вариант, натуральное сливочное масличко, то должен знать его настоящий неподдельный вкус.

Дело в том, что существует всего две вещи, два вида надписей на пачке сливочного масличка, которые и определяют его настоящесть. Либо оно натуральное, либо нет. 

Я узнала эти тонкости от пищевого технолога. Это он лично работает на производстве, где изготавливают сливочное масло и он же контролирует качество выпускаемой продукции.

Все предельно просто, как оказалось. Чтобы выяснить, что же перед вами лежи – масло или подделка. Просто почитайте надписи на упаковке. И делайте это перед самой покупкой.

На какие моменты необходимо обратить свое внимание в первую очередь – это на содержание жира. Согласно ГОСТам настоящее сливочное масличко обязано быть с жирностью не менее 82,5%. А если вы видите меньшие циферки – это уже миксованая смесь.

Ну не существует настоящее сливочное масло с меньшим процентом жирности! Запомните!

Второе: найдите на упаковочке наличие следующей фразы: ГОСТ 32261 или изготовлено по ГОСТу. Настоящие сливочные масла не делают по ТУ (технические условия). Масло может производиться только по ГОСТам.

И когда на упаковках написана фраза “масло из молока настоящих коров, сливочное масло, прямо из деревни”, а при этом жирность указывают меньшую, а еще, что нет фразы “сделано по ГОСТам” – перед вами ни что иное, как подделка. Это просто смесь из жиров, животных и растительных. И только сам Господь Бог ведает, чего там еще подмешали.

Сами инженеры уверили меня, что правильное сливочное масло упаковывается только в бумагу, через которую не проникает свет – фольгу. Даже внутри этой упаковки обязана быть фольга.

А по каким критерия покупаете масло вы? Уверены ли вы в его натуральности?