Сосед рассказал мне, как приготовить творог за пять минут

Как бы странно это ни звучало, но именно в Турции готовят самые сказочные молочные продукты. А самым главным из них является творог. Готовят его из самых обычных продуктов – всего двух: 1 свежего лимона и литра коровьего молока.

Совсем не обязательно брать свежее молоко. Его можно заменить на прокисшее или свернувшееся – тогда и выбрасывать ничего не придется. Ну что ж, молоко переливайте в кастрюлю и ставим его на медленный огонь.

Во время подогревания простокваши необходимо разделить мякоть лимона с косточками, затем выдавливаем из него сок. Этот сок в свежевыжатом виде выливаем в подогретое молоко. И добавляем его понемногу, чтобы получился именно турецкий творог.

После закипания необходимо остудить содержимое кастрюли. Потихоньку творог сам станет превращаться в комки под воздействием лимонной кислоты. После того как творог весь окажется на дне, необходимо его процедить сквозь марлю. Ее помещают в дуршлаг.

После стекания сыворотки, очень вкусный творог полностью готов к употреблению. Из вышеперечисленных ингредиентов получится полкило творога и пол литра сыворотки. На ней можно приготовить тесто для оладушков или блинчиков. Можно просто выпить – всем известно, сколько в сыворотке полезных веществ.