🧾 Ингредиенты (для формы 22–24 см)
4 яйца 🥚 → придают тесту нежность и правильную структуру
1 стакан молока (240 мл) 🥛 → делает тесто более мягким и сливочным
1 стакан сахара (200 г) 🍚 → обеспечивает приятную умеренную сладость
½ стакана растительного масла (120 мл) 🛢️ → отвечает за мягкость выпечки
2 стакана муки (240 г) 🌾 → основа будущего пирога
1 столовая ложка разрыхлителя 🧁 → помогает тесту хорошо подняться
1 щепотка соли 🧂 → подчёркивает вкус
1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию) 🌼 → добавляет нежный аромат
👉 Для вкуса можно добавить цедру лимона или апельсина, а также немного корицы.
👩🍳 Пошаговое приготовление
- Взбивание жидких ингредиентов
Поместите в блендер яйца, сахар, растительное масло, молоко и ваниль. Взбивайте примерно 30 секунд, пока масса не станет светлой и слегка воздушной. - Добавление сухих ингредиентов
На низкой скорости постепенно всыпайте просеянную муку. В самом конце добавьте разрыхлитель и соль. - Приготовление однородного теста
Взбивайте около 1 минуты, пока тесто не станет гладким, шелковистым и без комочков.
🔥 Выпекание
Смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой форму диаметром 22–24 см.
Перелейте в неё тесто и поставьте в заранее разогретую духовку. Выпекайте при 180°C примерно 35–45 минут.
👉 Проверка готовности: если зубочистка выходит из середины сухой и чистой, пирог готов.
❄️ Остывание и подача
Достаньте выпечку из духовки, дайте ей остыть не менее 10 минут, затем аккуратно выньте из формы.
Украсьте сахарной пудрой, глазурью или свежими фруктами — либо подавайте просто так, без дополнений.
💡 Советы для идеального пирога
Используйте подсолнечное масло для нейтрального вкуса или кокосовое масло для более выразительного аромата.
Чтобы выпечка получилась особенно воздушной, отдельно взбейте белки и аккуратно вмешайте их в тесто.
Не открывайте духовку в первые 30 минут выпекания.
👉 Для более rustic-версии половину муки можно заменить цельнозерновой или овсяной мукой.