Сочные и нежные котлеты за полчаса. Мясорубкой уже давно не пользуюсь

Апрель 9, 2021 Выкл. Автор Marina
Сочные и нежные котлеты за полчаса. Мясорубкой уже давно не пользуюсь

В последнее время я готовлю котлеты только по этому рецепту. Традиционные котлеты из фарша в моей семье уже никто не ест и знаете почему? Я готовлю только рубленые котлетки. Они готовятся быстрее и получаются более вкусными, ароматными и сочными. Их вкус трудно с чем-то сравнить, ведь он невероятный.

Чтобы приготовить это блюдо, возьмите:

500 грамм куриного филе;

100 грамм твердого сыра;

1 яйцо;

1 чайная ложка сухого чеснока или 2 зубчика свежего;

3 столовые ложки просеянной муки;

щепотка соли, черный молотый перец, специи по вкусу;

измельченная зелень по желанию.

Куриное филе следует помыть и просушить его с помощью бумажных полотенец. Далее режем филе на небольшие кусочки ножом. Добавляем в него яйцо и тертый сыр. Все смешиваем, добавляем соль, перчим. Не забывайте о любимых специях. В конце добавляем в котлеты муку и оставляем на несколько минут. 

Тем временем ставим на огонь сковородку, вливаем масло и ждем, пока сковородка нагреется.

Руки смачиваем в воде и формируем из полученного фарша котлеты. По желанию их можно запанировать в муке или сухарях, однако, я обжариваю их без панировки. Готовятся котлеты очень быстро, достаточно всего минуты 3-4 с каждой стороны. Когда на котлетах появится характерная золотистая корочка, самое время их переворачивать.

Готовые котлеты смело можете подавать с любым гарниром. Лично я обожаю кушать их с тушеными овощами.

Кстати, по этому рецепту можно готовить не только куриные котлеты, но и рыбные. Я пробовала готовить котлеты из горбуши, получается очень и очень вкусно!