Сочные и душистые котлеты в духовом шкафу

В основном все предпочитают жарить котлеты на сковородке. И напрасно!

Хотя многим известен рецепт приготовления котлет в духовом шкафу, который значительно экономит время. Если речь идет не о холостяках, тогда духовой шкаф подходит для приготовления мясного блюда гораздо больше. Просто не каждый мужчина освоил это чудо-техники. Ведь за один раз можно приготовить столько котлет, что на всю семью хватит. Если вы не готовили котлеты в духовке ни разу, обязательно попробуйте. Даже новички с этим справятся.

Сочные и воздушные котлеты в духовке

Тот рецепт, по которому мы сегодня будем готовить, не предполагает добавление яиц в фарш. Многие так делают. И без свернувшегося белка они выходят гораздо пушистее. А вот из-за белка они также становятся грубее и жестче. Можете сами попробовать – вы удивитесь, насколько котлеты будут нежнее и сочнее без яиц.

Что понадобится:

• лук – 1 штука
• фарш – 1 кило
• чеснок – 2 зубочка
• сырая картошка – 200 граммов
• перец молотый
• хлеб – 100 граммов
• сухари панировочные

Как готовить:

1. Сперва режут кусками хлеб и заливают их водой.
2. В фарш отправляют картошку с луком. Овощи заранее перебивают блендером, трут на терку или перекручивают на мясорубке. Далее выжимают хлеб и отправляют в овощную смесь.
3. Старательно солим и перчим, смешиваем и аккуратно отбиваем фарш. Отправляем в холодильник на полчаса и начинаем формировать котлеты.
4. В качестве панировки больше всего подходят панировочные сухари.
5. Очень быстро обжариваем котлеты на сковороде в масле. Затем разогреваем духовку, мажем противень маслом.
6. Перекладите обжаренные котлетки на противень и запекайте на протяжении получаса в духовке. После этого можно с радостью есть вкусные котлеты.