Сочные блинчики вместо чебуреков. Это очень вкусно и аппетитно!

Почему-то мало готовит блинчики именно этим способом, но зря. Подобная технология заметно упрощает процесс приготовления, а результат превышает все ожидания. Это лучше, чем чебуреки или хинкали, ведь сока столько, что его попросту можно пить. Такие нежные и сочные блинчики станут украшением как праздничного застолья, так и чаепития в кругу семьи.

Что нужно: 

• 0,5 кг любого фарша;
• 250-350 г муки;
• два яйца;
• один стакан молока и один стакан воды;
• две столовых ложки масла;
• столовая ложка сахара;
• одна большая луковица;
• сливочное масло;
• соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления

К взбитым яйцам добавьте теплое молоко. Всыпайте порционно муку, контролируя ее количество. Тесто должно быть без комков. Влейте воду и тщательно перемешайте, чтобы достичь нужной консистенции. Влейте растительное масло и дайте тесту настояться. В это время измельчите лук и смешайте с фаршем.

Добавьте к начинке соль и перец. Из теста пожарьте тонкие блинчики, смазывая сковороду сливочным маслом (или салом). Когда блины пожарятся, разрежьте их пополам. Выложите начинку и сложите треугольником, как указано на фото.

Обжарьте блины с каждой стороны по несколько минут. Обязательно накройте крышкой, чтобы мясная начинка дошла до готовности. 

Советуем подавать блюдо с соусами. Это может быть как обычный сметанный соус с чесноком, так и тартар!