Сметанные рулетики с яблоками – райское блаженство

  Рулетики с яблоками, приготовленные на сметанном тесте, получаются невероятно мягкими и ароматными. Это блюдо идеально подходит для быстрого приготовления, не требуя сложных ингредиентов или длительного времени на кухне.

  Ингредиенты для теста:

• 350 г муки;
• 200 г сливочного масла или маргарина;
• 200 г сметаны;
• 2 ч. л. ванильного сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя.

  Ингредиенты для начинки:

• 4-5 средних яблок;
• 150 г сахара;
• 2 ст. л. лимонного сока;
• цедра лимона, корица, изюм — по желанию.

  Приготовление: 

  Для теста нужно смешать сливочное масло, сметану и ванильный сахар до однородности. Затем добавить просеянную с разрыхлителем муку, начиная с половины, и постепенно подсыпать оставшуюся. Замешиваем тесто, пока оно не станет мягким и не будет липнуть к рукам.

  Для начинки яблоки натираются на крупной терке, в них добавляют лимонный сок, сахар и по желанию специи или изюм.

  Тесто раскатываем в прямоугольник размером 15х30 см (не стоит раскатывать слишком тонко). На центр кладем начинку и аккуратно заворачиваем тесто сначала с одного края, потом с другого. Получившийся рулет разрезаем на порционные кусочки, каждый шириной 4-5 см. Сверху можно смазать взбитым яйцом для золотистой корочки.

  Выпекаем рулетики в разогретой до 200 градусов духовке 25-35 минут, до появления румяной корочки. По желанию, готовые рулетики посыпаем сахарной пудрой перед подачей.

 Эти яблочные рулетики с тестом на сметане — идеальное лакомство для быстрого чаепития.