Универсальная намазка из свёклы и плавленых сырков — вкусная закуска и салат одновременно!
Нежная свекольная намазка с плавлеными сырками — настоящая находка для тех, кто любит простые, бюджетные и аппетитные блюда. Она привлекает красивым насыщенным цветом, приятной кремовой текстурой и мягким сливочным вкусом. Такую закуску можно намазывать на свежий хлеб, готовить с ней бутерброды или подавать в салатнике как самостоятельное блюдо. Главное — заранее отварить свёклу и яйца. Тогда всё остальное приготовление займёт буквально несколько минут: останется лишь натереть ингредиенты, добавить заправку и хорошенько перемешать.
- Время приготовления: около 15 минут, не учитывая время варки и охлаждения ингредиентов.
- Количество: приблизительно 6 порций готовой закуски.
Ингредиенты
- Плавленые сырки — 2 шт.
- Куриные яйца, сваренные вкрутую, — 2 шт.
- Отварная свёкла — 3 шт.
- Чеснок — 1–2 зубчика.
- Греческий йогурт — по вкусу.
- Майонез — по вкусу.
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Для начала отвариваю свёклу до полной мягкости, а куриные яйца готовлю вкрутую. После варки обязательно даю продуктам полностью остыть. Затем очищаю свёклу от кожуры, яйца — от скорлупы и натираю оба ингредиента на крупной тёрке. Перекладываю всё в глубокую миску, в которой будет удобно смешивать закуску.
Плавленые сырки предварительно отправляю ненадолго в холодильник, чтобы они стали немного плотнее и не прилипали к тёрке. После охлаждения натираю их на крупной тёрке и соединяю с подготовленной свёклой и измельчёнными яйцами. Именно плавленый сыр придаёт намазке особенно нежный сливочный вкус и приятную консистенцию.
Зубчики чеснока очищаю от шелухи, затем пропускаю через чесночный пресс или измельчаю на мелкой тёрке. Сначала добавляю только один зубчик, перемешиваю и пробую. Если хочется получить более выразительный, пикантный вкус, можно положить ещё немного чеснока. Его количество легко регулировать в зависимости от собственных предпочтений.
Теперь приступаю к заправке. Добавляю к подготовленным ингредиентам немного густого греческого йогурта и майонеза, после чего тщательно перемешиваю ложкой до равномерного соединения всех компонентов. Заправку лучше вводить небольшими порциями, чтобы закуска получилась сочной и нежной, но при этом не растекалась по хлебу. Если планируете подавать её как салат, консистенцию можно сделать немного мягче.
В завершение обязательно пробую готовую массу. При необходимости добавляю немного соли и свежемолотого чёрного перца, ещё раз перемешиваю и перекладываю в красивый салатник.
Получается яркая, ароматная и очень вкусная универсальная закуска из самых обычных продуктов. Её можно сразу подавать к столу как свекольный салат или использовать для приготовления аппетитных бутербродов. Если выбираю второй вариант, намазываю массу на ломтики свежего хлеба непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили свою текстуру.
Приятного аппетита!