Скумбрия в бутылке, как копченая. Просто кладу скумбрию в бутылку и заливаю маринадом.

 Это очень интересный рецепт, который поможет получить копченую рыбу, не хуже чем в магазине, без процесса “копчения”. Для маринования используется простая пластиковая бутылка. На выходе получается довольно вкусный продукт, который заинтересует всех. 

  Приготовление:

 Рыбу (2 шт) нужно выпотрошить, удалив предварительно голову. В кастрюлю налить 1,5 литра воды, бросить соль, сахар, черный чай, перец, лаврушку и шелуху от лука. Эту смесь поставить на огонь и дождаться, пока закипит. Затем засечь 5 минут и снять с огня. Оставить до полного остывания. Затем процедить с помощью сита. 

 Возьмите литровые пластиковые бутылки. Обрежьте у них горлышки. Поместите в них рыбины, хвостом вверх. Залейте полученной коричневой жидкостью скумбрию. Сверху плотно замотайте фольгой. Поставьте в холодильник и подождите два дня, по истечению которых можно нарезать рыбу на порционные кусочки и наслаждаться невероятным вкусом. Она будет такого же красивого цвета, как и магазинная за счет чая и луковой шелухи. На вкус будет нежной, с привкусом копчения. Все обязательно оценят.