Сколько варится капуста для приготовления голубцов: самые распространенные ошибки хозяюшек

Кто знает, из чего состоят голубцы? Прежде всего, из капусты, а также из мяса и риса. Для идеального вкуса блюда желательно предварительно обрабатывать все ингредиенты. Только сегодня речь пойдет именно о капусте.

Все знают, что от нее зависит итоговый вкус блюда. Капуста не должна остаться твердой. Но и не должна расползаться. Нельзя переварить капусту.

На протяжении какого времени нужно варить капусту

Во избежание ошибок и для того, чтобы капуста сохранила идеальные свои качества, необходимо строго соблюдать правила при ее варке.

 

Итак, варить капустный кочан необходимо от двух до десяти минут. Все зависит от того, сколько растению. Молодая капуста будет готовиться быстрее.

Если же речь идет о сортах средней спелости, тогда варите ее пять минут.

А вот поздние сорта варятся дольше – минут десять.

Последняя обработка

Когда кочан сварился, его вынимают из воды и выкладывают на тарелку. Снимают листья до того времени, пока они снимаются. Если появляется сложность, тогда кочан отправляется в кастрюлю с кипятком и варится дальше. Пока все листья не будут сняты.