Ингредиенты:
- Печенье савоярди или мягкое бисквитное печенье — 300–350 г
- Молоко — 150 мл
- Сливки 33% — 400 мл
- Сливочный сыр или маскарпоне — 250 г
- Сгущённое молоко — 180–200 г
- Какао — 2 ст. л.
- Молочный шоколад — 100 г
- Тёмный шоколад для декора — 80 г
- Сливочное масло — 20 г
Приготовление:
- Растопите молочный шоколад и дайте ему слегка остыть. В глубокой миске соедините сливочный сыр со сгущёнкой, какао и растопленным шоколадом, затем взбейте до однородного шоколадного крема.
- В отдельной посуде взбейте хорошо охлаждённые сливки до мягких пиков, после чего аккуратно подмешайте их к шоколадной массе. Крем должен выйти пышным, нежным и достаточно густым.
- Печенье быстро обмакивайте в молоко и выкладывайте первым слоем в стеклянную форму. Надолго оставлять его в молоке не стоит, иначе оно размокнет и потеряет форму.
- Поверх печенья нанесите слой шоколадного крема. Затем снова сделайте слой печенья и слой крема. Повторяйте так, пока не используете все ингредиенты. Завершать торт лучше кремовым слоем.
- Аккуратно выровняйте верх десерта. Растопите тёмный шоколад вместе со сливочным маслом и нанесите сверху красивую шоколадную сеточку.
- Поставьте торт в холодильник минимум на 5–6 часов, а ещё лучше — на всю ночь. За это время печенье хорошо пропитается, крем станет плотнее, а десерт получится особенно нежным.
- Перед подачей нарежьте торт квадратными кусочками и подавайте охлаждённым.
Совет:
Чтобы вкус получился ещё более насыщенным, между слоями можно добавить немного шоколадной пасты или посыпать крем измельчёнными орехами. Такой торт выходит мягким, сливочным и очень шоколадным, а готовится без духовки и лишних сложностей.
Описание для сайта:
Этот шоколадный торт без выпечки — отличный вариант десерта для тех, кто хочет быстро приготовить что-то красивое, простое и по-настоящему вкусное. Нежный крем с шоколадом, мягкое пропитанное печенье и аккуратная глянцевая сеточка сверху делают его похожим на праздничный торт, хотя духовка для него совсем не нужна. Достаточно собрать слои, хорошо охладить десерт и подать его к чашке чая или кофе.