Шоколадно-ореховое наслаждение

  Этот старый рецепт может быть актуальным и сейчас для тех, кто любит шоколад и орехи. Коричневые коржи, нежный крем между ними и ореховая крошка – поистине божественное наслаждение. Этот десерт украсит любой праздник и сделает его незабываемым. 

   Для приготовления коржа размером 21*32 см понадобится (нужны два коржа):

• 2 яйца;
• 150 г сахара;
• 200 г сметаны или ½ стакана кефира;
• 3-4 ст.л. какао;
• 160-180 г муки;
• 1 ч.л. соды;
• ванильный сахар.

   Ореховый слой:

• 1 банка вареной сгущенки;
• 250 г сливочного масла;
• 150-200 г арахиса;
• 1 п шоколадного печенья (можно 150 г хрустиков с маком);
• 100 г черного шоколада.

   На крем:

• 350 мл молока;
• 40 г крахмала;
• 100 г сахара;
• 200 г сливочного масла;
• ванильный сахар.

  Готовим сначала коржи:

1. Взбиваем яйца с обоими видами сахара в пышную массу.
2. Вливаем сметану с растворенной содой.
3. Насыпаем какао и муку. Тесто должно получится густым, как сметана.
4. Налейте тесто в противень и отправьте выпекаться в духовке при 180 градусах 30 минут.

  Теперь ореховый слой:

1. Масло со сгущенкой переложите в одну емкость и взбейте все в однородную массу миксером.
2. Арахис подробите и вмешайте в полученную массу. Туда же добавьте дробленое печенье и растопленный шоколад.

   Приступаем к приготовлению крема:

1. Молоко, сахар, крахмал соедините в металлической посудине и сварите крем.
2. Охладите его. За это время размягченное сливочное масло нужно взбить до пышности.
3. Когда крем остынет по ложке добавьте его в масло, каждый раз взбивая.  

    Собираем торт:

1. Положите шоколадный корж.
2. Смажьте его половиной крема.
3. Выложите ореховый слой.
4. Снова полейте кремом.
5. Уложите второй корж. 
6. Полейте глазурью либо растопленным шоколадом. Посыпьте орехами, кокосовой стружкой.