Шашлычные котлеты – сытно, вкусно и оригинально

Убейте два зайца одним выстрелом приготовьте шашлычные котлеты. Поверьте, что их с удовольствием съедят даже самые привередливые гости. Вкус у них очень нежный, а мясо сочное и ароматное. К тому же такое блюдо отлично подходит к любому гарниру.

Для приготовления нам понадобится:

• Свинина 1,5 кг
• Хлеб 3-4 ломтика
• Шашлычные специи 1 пакетик
• Лук 3 шт.
• Куриные яйца 2 шт.
• Горчица 2 ч. л.
• Лимонный сок по вкусу
• Перец по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло по вкусу
• Панировочные сухари 1 пакетик
• Чеснок -1 головка
• Зелень по желанию
• Крахмал 1 ст. л.

Приступаем к приготовлению:

Нарезаем мясо средними кусочками и перекладываем в глубокую миску. Затем беремся за лук, его нужно очистить и нарезать крупными кубиками. После немного отжать руками, чтобы он выпустил дополнительный сок. Соединяем лук с мясом и заправляем специями и соком лимона. Затем добавляем хлеб, пару яиц и горчицу. Тщательно все перемешиваем.

Важно: не забудьте предварительно замочить хлеб в молоке, иначе блюдо будет не сочным. Готовую смесь упаковываем в стрейч пленку и оставляем на 60 минут настаиваться. Теперь вооружаемся мясорубкой и превращаем настоявшуюся массу в фарш, а также чеснок и зелень (по желанию). Когда фарш будет готов, добавляем к нему немного крахмала и тщательно перемешиваем.

 Приступаем к формированию котлет. Делаем круглые шарики, обволакиваем их в панировочные сухари и обжариваем с двух сторон. Подготавливаем противень, застилаем его пергаментной бумагой, иначе блюдо подгорит, выкладываем на него котлеты. Отправляем наш кулинарный шедевр на полчаса в духовую печь на 180 градусов.

Вот и все, шашлычные котлеты готовы, а чтобы блюдо выглядело еще эффектнее, подайте его с гарниром из запеченного картофеля по нашему рецепту.