Обычную «Селёдку под шубой» теперь готовлю немного иначе! Ничего не нужно выкладывать слоями, долго разравнивать и ждать, пока салат пропитается. Просто нарезаю все продукты кубиками, добавляю селёдку, заправляю майонезом — и можно подавать! Получается сочно, нежно и очень вкусно. ❤️
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:
☑ Слабосолёная сельдь, филе — 250 г
☑ Варёная свёкла — 2 шт.
☑ Варёная морковь — 2 шт.
☑ Варёные яйца — 4 шт.
☑ Репчатый лук — 1 небольшая головка
☑ Майонез — 3–4 ст. л.
☑ Соль и чёрный перец — по вкусу
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣ Свёклу и морковь отвариваем до мягкости, полностью остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
2️⃣ Яйца варим вкрутую, охлаждаем, очищаем и также нарезаем кубиками.
3️⃣ Филе сельди проверяем на наличие косточек и нарезаем небольшими кусочками.
4️⃣ Лук мелко шинкуем. Если он слишком горький или острый, заливаем его кипятком примерно на одну минуту, после чего хорошо обсушиваем.
5️⃣ В глубокой миске соединяем свёклу, морковь, яйца, сельдь и лук.
6️⃣ Добавляем майонез, при желании немного чёрного перца и аккуратно перемешиваем. Соль кладём только после дегустации, поскольку сельдь сама по себе достаточно солёная.
7️⃣ Убираем салат в холодильник на 20–30 минут, чтобы все ингредиенты успели пропитаться вкусами друг друга.
💡 НЕБОЛЬШОЙ КУЛИНАРНЫЙ СЕКРЕТ: Чтобы свёкла не окрасила остальные продукты в ярко-розовый цвет, перед смешиванием добавьте к ней чайную ложку растительного масла и перемешайте.
❤️ Такой вариант отлично подойдёт и для семейного ужина, и для праздничного стола. А главное — готовится гораздо быстрее и проще, чем классическая «Шуба» слоями!
💬 А какой вариант «Шубы» больше нравится вам — классический слоёный или такой, где все продукты перемешаны кубиками?