Секреты приготовления вкусных котлеток. Пальчики оближешь!

Эта статья посвящена невероятно вкусным котлетам. Любите полакомиться этим блюдом? Тогда сохраняйте себе на заметку некоторые хитрости приготовления вкуснейших, сочных котлеток.

Итак, начнем:

Для того, чтобы котлетки получились вкусными, необходимо смешать три вида фарша: свинина, говядина, баранина.

Не добавляйте в фарш молоко. Лучше влейте немного теплой кипяченой воды.

Для фарша лучше использовать только яичный желток.

Для более сочных котлет нужно класть больше лука.

Хлебобулочные изделия замените капустой, картофелем или морковью.

Сковороду хорошо разогрейте, потом добавьте масло, пусть оно тоже хорошо нагреется, и лишь потом жарьте котлетки.

Для котлет в панировке используйте молотые сухари или муку.

Формировать котлетки нужно в мокрых руках и сразу же выкладывать на сковороду.

Еще, как вариант, можно “искупать” котлетки во взбитом желтке – так они выходят более вкусные и сочные.