Секреты от поваров по приготовлению самой сочной и вкусной куриной грудки

Многие хозяйки предпочитают не связываться с запеканием куриной грудки в духовке. Все по той простой причине, что может получится сухое и невкусное блюдо.

Тем не менее, подобный способ приготовления поможет вам не только вкусно, но ещё и полезно, накормить всю вашу семью. 

Как же сделать так, чтобы запечённая грудка получилась сочной?

Мало кто знает, что грудку необходимо вымачивать. По привычке большинство людей прибегают к помощи маринада. Только вот сочная текстура может быть достигнута именно за счёт вымачиваниях.

Тридцати минут вымачивания будет мало, но и дольше двух часов держать тоже не стоит. В ёмкость надо налить воду и добавить немного соли.

Что касается нарезки, то стоит учитывать тот факт, что цельная куриная грудка будет сухой. Так что есть смысл разделить грудку на несколько частей и очистить от костей. Тогда можно рассчитывать на то, что мясо будет пропечено идеально.

К выбору соуса следует подходить со всей ответственностью. Он должен быть очень качественным, чтобы не перебивать вкус курицы, но и сохранять сочность. Одним из самых лучших вариантов является смесь из Сметаны с чесноком, пряными травами и специями.

 

Если вы настроились на получение сочной и вкусной курицы, то без фольги не обойтись. Нарезанные кусочки грудки расположите снизу, а овощи сверху. Затем отправьте продукты в духовку.