Секреты опытных хозяек для приготовления курочки заключаются в маринаде – как добиться идеальной хрустящей корочки

Каждый из нас периодически запекает в духовке курочку. И непременно при этом старается добиться появления хрустящей корочки. Тогда у блюда повышенный спрос и гости сметают его со стола, как и домашние. Даже добавки просят.

Но как же добиться появления этой самой корочки? Нельзя просто включать духовку на всю и ждать, пока тушка начнет подгорать. А если не дожарить, то получим тушеного цыпленка.

Чем смазывают курочку?

Сметаной

Не все в курсе того, что благодаря обычной сметане можно добиться удивительно цвета и вкуса курочки. При запекании из-за кисломолочного продукта появляется хрустящая корочка.

Вовсе не обязательно мазать обильно. Для тушки средних размеров достаточно трех-четырех ложек кисломолочной продукции.

Мед с горчицей

Именно эта хитрость дает возможность появиться хрустящей корочке, эстетичной и вкусной, с удивительным ароматом. Предварительно эти два ингредиента смешивают. В итоге они помогают кожице запечься быстрее. А дополнительные вкусовые оттенки идут бонусом – поразите своих домашних новым вкусом привычного блюда!