Секретный маринад медовой свиной рульки в рукаве

Принято считать, что приготовить вкусную свиную рульку не просто. Конечно, есть много вариантов ее приготовления и в некоторых рецептах рульку нужно сначала мариновать, потом варить, а в конце еще и запекать в духовке. Я такие рецепты тоже не люблю, потому что на такой марафон необходимо потратить два дня своей жизни. Это не для меня.

Мой рецепт приготовления свиной рульки в рукаве проще простого. А готовая голяшка получается очень нежной и сочной. Кстати, она еще и внешне получается очень красивой. Именно то, что нужно к праздничному столу.

А чтобы не терять время зря пока рулька будет запекаться, можете тем временем приготовить гарнир, салат или другие закуски. 

Итак, мой пошаговый рецепт приготовления запеченной в рукаве свиной голяшки.

1 средняя свиная рулька;

1 чайная ложка соли;

2 столовые ложки горчицы;

2 столовые ложки меда;

5 зубчиков чеснока;

50 мл соевого соуса.

Прежде всего, свиную рульку нужно помыть и высушить. Чтобы голяшка была вкуснее, её следует нашпиговать чесноком. Сначала сделайте ножом надрезы в кожуре, а потом запихайте в них слайсы чеснока. Надрезов делайте много. Чеснок вкус готового блюда точно не испортит.

Далее следует приготовить для рульки маринад. Для этого смешайте горчицу, соль, сахар, мед и соевый соус.

Возьмите форму для запекания и поставьте в нее рульку. Сверху полейте ее маринадом, замотайте в пищевую пленку и поставьте в холодильник мариноваться. Чем больше будет мариноваться голяшка, тем лучше, однако, минимум оставьте ее в холодильнике на два часа.

После того, как рулька замаринуется, переложите ее в рукав для запекания, полейте сверху маринадом. Выпекайте свиную голяшку на противные примерно два часа. Духовку предварительно необходимо разогреть до 200 градусов.

Готовая рулька имеет невероятный вид и аромат, а вкус вообще выше всех похвал. Кушать ее можно горячей или холодной, с гарниром или салатом, или же вообще как отдельную мясную закуску.

Приятного аппетита вам!