Секрет салата из капусты и моркови из советских столовых

Сегодня у нас с вами время советской кулинарии, и мы вместе приготовим салат из капусты и моркови, который мы все ели в советских столовых. Приготовить такой салат не трудно, однако чтобы он получился по-настоящему вкусным и полезным нужно знать несколько простых секретов.

Чтобы приготовить капустный салат с морковью, нам понадобятся следующие ингредиенты:

600 грамм свежей белокочанной капусты;

100 грамм моркови;

1 столовая ложка сахара;

3 столовых ложки подсолнечного масла без запаха;

1,5 столовых ложки уксуса 9%;

пол чайной ложки соли.

Прежде всего необходимо промыть капусту и отделить верхние не свежие листья. Дальше острым ножом порежьте капусту тоненькой соломкой. Подготовленную капусту солим и хорошо отжимаем руками. Это необходимо для того, чтобы капуста пустила сок и из нее вышла излишняя влага. Оставьте капусту в миске на время, а тем временем займитесь морковью.

Морковь моем, чистим и трем на крупной терке. Идеально, если у вас есть специальная терка для моркови. Так салат получится еще красивее и вкуснее. Однако можно спокойно обойтись и без такой терки.

Через минут 15-20 переложите капусту в салатницу, оставив сок в миске. Добавьте в нее морковь, уксус и сахар. Все тщательно перемешайте и поставьте салат в холодильник на 10 минут.

После этого можете доставать салат из холодильника и наслаждаться его неповторимым вкусом как в детстве.

Приятного аппетита вам!