Секрет ровного, высокого бисквита. Этот рецепт пригодится каждой хозяйке!

17 марта, 2023 Выкл. Автор Tatyana
Секрет ровного, высокого бисквита. Этот рецепт пригодится каждой хозяйке!

Честно вам признаюсь, что готовить бисквит можно по-разному — рецепт в этом деле не так важен. Главное, знать некоторые тонкости, которые позволят испечь ровный и высокий бисквит.

Если вы прислушаетесь к моим рекомендациям, мы сможете радовать своих близких идеальными тортами и пирожными.

Рецепт не играет роли. С этим лайфхаком у вас будут получаться любые бисквиты. Хитрость кроется в духовке!

Больше никаких бугров на бисквите!

Тесто вы можете готовить так, как вы привыкли. Главное, хорошо взбивать белки и четко соблюдать пропорции, чтобы бисквит получился пористым и легким.

Форму, в которой будет печься бисквит, нужно смазать маслом и распределить аккуратно тесто. Чтобы все равномерно разошлось, стукните несколько раз формой по столу.

Все хозяйки ставят форму в разогретую духовку. Вы тоже? А вот надо делать наоборот! Если вы поставите тесто в холодную духовку, никакого бугра по середине бисквита не будет. Этот простой лайфхак позволит выпечке быть идеально ровной сверху.

Дело в том, что когда вы используете разогретую духовку, тесто схватывается по бокам, а посередине образуется бугор. Мало того, он еще и трескаться может, поэтому вид у готового бисквита желает лучшего.

Если же вы ставите бисквит в холодный духовой шкаф, он равномерно пропекается. Именно поэтому поверхность получается ровной и красивой.

А вы знали про этот секрет? Какой ваш любимый рецепт бисквита?