Секрет приготовления идеального куриного супа от опытных хозяек

Февраль 11, 2022 Выкл. Автор Marina
Секрет приготовления идеального куриного супа от опытных хозяек

Только заядлые консерваторы отказываются экспериментировать. Но, как известно, совершенству нет предела. Поэтому можно доводить любое блюдо до идеала сколько угодно. 

Какой бы ни был рецепт идеальный, главное — сварить наваристый бульон. И это действие напрямую зависит от навыков поваров. И уже на втором месте идут ингредиенты, которые кладутся в блюдо. Итак, как сделать суп еще более вкусным.

Бульон

В основе любого первого блюда лежит бульон. И чем он наваристее, тем будет сложнее испортить вкус супа. Так вот, для получения наваристого бульона мясо нужно варить на самом слабом огне, когда вода едва кипит. И нельзя ни в коем случае экономить на количестве куриного мяса.

Что касается овощей

Составляющие супа способны в значительной мере усилить вкусовые качества супа. И все дело в том, что сначала в суп бросают целиком морковку. Немного погодя добавляют и целую луковицу.

Никогда не помешает черный перец горошком, а также лаврушка. Солят супы в самом конце приготовления.

Время варки

Если речь идет о домашней курице, то она варится не меньше часа. А может и больше. Несушка из магазина варится минут сорок.

Затем нужно выловить из бульона все овощи с лаврушкой и тогда суп будет вариться дальше уже с крупой или вермишелью.