Секрет мяса из ресторана, по которому можно легко приготовить дома

Для приготовления понадобиться говядина. Если ошибиться в приготовлении, оно получится суховатым. Но этот рецепт превосходит все. Мясо будет просто таять во рту. Все просто готовится. Обязательно попробуйте. 

     Возьмите кусок говядины и удалите лишние прожилки. Лучше всего брать крестец. Если его нет, то подойдет любое другое. 

     Нарежьте мясо крупными кусками. Переходите их на сухую сковороду и поставьте жарить. У сковороды должно быть толстое дно. Ее можно заменить на казан или кастрюлю с таким же дном. 

    Лук нарежьте кольцами или полукольцами. Сложите его на мясо и долейте миллилитров 50-70 воды. На лук уложите брусочки сливочного масла. 

    Накройте крышкой и отправьте на огонь. Доведите до кипения и оставьте тушиться на среднем огне. По времени это займет час. В течение этого времени крышку не открывать и не мешать. 

    Спустя 50-55 минут подготовьте чеснок. Почистите и измельчите. Ровно через час можете поднять крышку. Должно появится много воды и это будет выглядеть очень аппетитно. 

    Нужно посолить, поперчить, добавить сахар, черный перец, уксус яблочный 6%. Присыпьте все чесноком, снова накройте и тушите ещё час. Перемешивать ничего не нужно. 

    Очень важно обязательно добавить сахар и уксус. Он сильно влияют на вкус блюда. Мясо получается нежным, мягким, с кислинкой. 

    Спустя час блюдо готово. Гармонирует с любым гарниром: макароны, картошка, гречка, кускус. Можно и без гарнира. Просто положить на лаваш. Поверх положите зелень. 

    Мясо прекрасно распадается на волокна, очень нежное и ароматное. 

    Ингредиенты:

• 1,2 кг говядины;
• 3 луковицы;
• 50 мл воды;
• 120 г сливочного масла;
• 1 ч.л. сахара;
• 1,5 ч.л. соли;
• черный перец;
• 5-6 зубчиков чеснока;
• 2 ч.л. уксуса яблочного 6%.

     Перед началом готовки подсорозьте мясо. Тогда оно будет резаться легко. Получатся красивые кусочки.