Секрет идеальных сырников. Уникальный рецепт

Сырники — блюдо, с которым нужно повозиться. Шеф-повара раскрыли один секрет. Если вы прислушайтесь к их совету, у вас получатся идеальные сырники.

Чтобы сырники держали форму и не прилипали к сковороде, нужно тщательно подойти к выбору продуктов и приготовлению блюда. Опытные кулинары делятся с вами своим опытом, чтобы вы радовали своих домочадцев вкусным и полезным угощением.

Главный секрет в правильном твороге. Именно от него зависит, получатся сырники или нет. Здесь лучше не экспериментировать!

Повара советуют использовать домашний творог. У него правильная текстура, поэтому сырники получаются просто изумительными на вкус и отлично держат форму.

Если у вас нет такой возможности, вы можете найти и достойный вариант в магазине. Но не выбирайте слишком влажный творог — сырники “поплывут”. Обязательно перед приготовлением удалите лишнюю влагу при помощи марли.

Также опытные кулинары советуют протирать творог через сито.

Можно также использовать блендер.

Не пренебрегайте пропорциями! На 1 кг творога нужно не больше двух столовых ложек муки. Также добавляют в тесто яйцо, чтобы сырники не разваливались. Количество муки зависит от творога.

Сухому надо меньше муки, а влажному — больше.