Секрет идеальных блинов

Я думала, что сегодня рецептом блинов никого не удивишь. Их готовит каждая хозяйка у себя на кухне. Оказывается нет! Удивить можно. И я думаю, даже нужно. Ведь эти блины никогда не рвутся. Не засыхают на следующий день в тарелке, а остаются такими-же, как их только приготовили. Они намного нежнее обычных блинов. В чем же секрет? Секрет очень прост, я сама его недавно узнала. И теперь моя семья просит приготовить такие блины буквально каждый день. Весь секрет заключается в том что тесто наших блинов мы замешиваем не на молоке, как обычно, а на майонезе. Да, да именно на майонезе. На сегодняшний день – это самый уникальный, и я думаю, самый идеальный рецепт приготовления блинов. Так давайте же быстрее приступим к приготовлению наших сказочных блинов.

Для теста нам понадобится:

Мука высшего сорта – 9 столовых ложек.

Майонез – 2 столовые ложки.

Вода теплая – 0,5 литров.

Сахар – 2 столовые ложки.

Пакетик ванильного сахара (на любителя).

Яйца – 2 штуки.

Щепотка соли.

Подсолнечное масло – 2 столовые ложки.

Приступаем к замешиванию блинов:

Берем емкость и вбиваем в нее 2 куриных яйца, добавляем 2 столовые ложки сахара, пакетик ванильного сахара, 2 столовые ложки майонеза и щепотку соли. Взбиваем все миксером. Если миксера нет, то просто венчиком. Теперь добавляем теплую воду и тоже размешиваем. Насыпаем просеянную муку постепенно и перемешиваем, или взбиваем миксером, чтобы не было комочков. Добавляем подсолнечное масло и снова хорошо размешиваем. Масло не должно плавать сверху – его нужно вмешать в тесто. Теперь отставляем наше тесто в сторону и даем ему постоять минут двадцать.

Начинаем жарить наши блинчики.

Ставим сковороду на огонь, добавляем немного подсолнечного масла. Только, чтобы оно просто смазало нашу сковороду. И только первый раз. Потом это не потребуется. Если в доме есть кусочек сала, то смазать сковороду лучше когда она нагрелась кусочком сала, наколотым на вилку. Это даже лучше, чем подсолнечное масло. Наливаем половником небольшое количество теста равномерно распределяя по всей поверхности сковороды. Обжариваем с обеих сторон по несколько минут наши блинчики. Следим за тем, чтобы они не сгорели. Жарить блины нужно на среднем огне. Складываем их на тарелку стопкой. Один на один.

Подаем к столу теплыми со сметаной или медом. Можно с вареньем или джемом. Очень вкусно со сгущенкой. Кто как любит. А также блинчики можно сделать с начинкой. Начинка может быть всевозможной: грибной, мясной, творожной или с красной икрой. На что у вас хватит фантазии, чтобы удивить всех.

Блины, приготовленные на майонезе безупречны, согласитесь. Сделайте их своим фирменным блюдом. Я думаю ваши друзья и знакомые по достоинству оценят этот рецепт. Поделитесь им с ними. Приятного всем аппетита!