Сейчас лимоны покупаю килограммами: показываю, что я из них готовлю сразу на год вперёд

Эти рецепты стали для меня настоящей находкой. Обычные блюда обретают новый вкус. Особенно нравятся приправы: такие в магазине не встретишь. По какой-то причине немногие хозяйки знакомы с этими рецептами и не делают подобных заготовок.

        Лимоны использую как приправу к мясу, рыбе и даже в чай. Муж особенно любит куриные крылышки и шашлык с такой приправой — вкус получается восхитительным. Сначала промываю лимоны содой: насыпаю соду на губку, тру лимоны и мою под горячей водой. После этого кожуру можно смело есть.

     Подготовительный этап. Часть лимонов режу на тонкие кружочки, а другую — на дольки (разрезаю кружки на четыре части). Обязательно удаляю семечки, иначе будет горчить.

     Рецепты с лимонами

     Лимоны сушу в духовке или дегидраторе. Если в духовке — застилаю противень бумагой для выпечки, раскладываю лимоны и сушу при минимальной температуре с приоткрытой электросушилке устанавливаю 60 градусов. Лимоны сушу до хруста и потемнения, на это уходит около 20 часов. Экономично, ведь сейчас и духовки, и сушилки потребляют мало электричества. Обычно заготавливаю приправы на год.

     Что готовлю из лимонов 

     Также сушу чеснок и имбирь. Домашние заготовки намного лучше покупных. В видео я показываю, как правильно сушить эти продукты.

      Сушеные лимоны

     Часть лимонов измельчить в блендере — аромат невероятный. Другие, нарезанные кусочками, храню в стеклянной банке.

      Лимонный порошок

     В выпечку вместо ванилина — аромат получается потрясающим.

      Лимонный ароматизатор

      Смешиваю лимонный порошок с солью — получаю лимонную соль. Использую её в маринадах для шашлыка, рыбы, мяса, а также в салатах. Заправка получается необычной.

     Лимонная соль

     Смешиваю лимонный порошок с сушеным чесноком и имбирём. Это универсальная приправа, которую добавляю ко многим мясным и рыбным блюдам.

    Лимон, имбирь, чеснок

    Лимонный порошок просто добавляю в воду — получается вкусная лимонная вода, не нужно ждать, пока настоится.

     Лимонная вода

     Смешиваю сушёный лимон и имбирь в равных частях — добавляю в чай или использую в выпечке и для приготовления мясных и рыбных блюд.

     Лимон с имбирем

     Дольки лимона добавляю в чай или в бутылку с водой, чтобы пить её было приятнее. Также в видео я делюсь рецептом витаминной смеси с сушеным лимоном.