Вот что нам понадобится:
- печенье — 400 г («Юбилейное», «Топлёное молоко» и другие варианты)
- молоко — 1/2 стакана (для пропитки)
Для крема:
- сливочный сыр — 140 г
- творог — 180 г
- сгущённое молоко — 1/2 банки
- шоколад — для украшения
Приготовление:
Сначала приготовим крем. Берём творог и сливочный сыр, добавляем к ним половину банки сгущённого молока и тщательно перемешиваем до однородной массы.
При желании массу можно взбить миксером, но вполне достаточно просто хорошо размешать лопаткой. Вместо творога и сливочного сыра также подойдёт густая сметана жирностью около 20%. Крем готов.
Подготавливаем удобную форму и застилаем её пищевой плёнкой крест-накрест, если планируете потом доставать торт. Впрочем, можно оставить и без плёнки, а нарезать десерт прямо в форме.
Дно слегка смазываем тонким слоем крема. Печенье быстро окунаем в молоко и выкладываем первым слоем. У меня поместилось 6 штук.
Сверху распределяем крем и снова выкладываем слой печенья. В середине я использую шоколадное печенье — его также ненадолго опускаем в молоко и выкладываем слоями.
Всего у меня получилось 5 слоёв печенья, однако можно сделать 3–4 слоя — всё зависит от размера вашей формы. Верх торта тоже покрываем кремом, накрываем плёнкой и отправляем в холодильник.
Даём торту хорошо пропитаться около 2 часов. Благодаря плёнке десерт легко вынимается из формы. После этого украшаем по своему вкусу. Я, например, просто посыпаю торт тёртым шоколадом.