Самый простой рецепт слоеного печенья “Наполеон” — оно понравится всем!

Январь 27, 2021 Выкл. Автор Marina
Самый простой рецепт слоеного печенья “Наполеон” — оно понравится всем!

Изумительное печенье — хрустящее, сладенькое, вкусное. Понадобится самый простейший набор продуктов. Не забываем хорошенечко разогревать духовку и постарайтесь не пересушить печенюшки.

Чтобы приготовить печенье “Наполеон” вам понадобятся следующие продукты:

сливочное масло — 200 граммов

мука — 250 граммов

холодная вода — 70 граммов

уксус — ½ столовой ложки

сахар — 75 граммов

Как готовить:

Муку нужно просеять и смешать с тертым на терке сливочным маслом.

Руками разминаем массу в крошку.

Влейте воду с уксусом понемногу в тесто, снова вымесите.

В итоге должно получиться мягеньким, не липнуть к рукам. Нужно самостоятельно регулировать количество воды — ее не должно быть много.

Оберните тесто пленкой и поставьте в холодильник на полчаса.

Раскатайте тесто тонким пластом на столе, присыпанном мукой. Толщина пласта — 5 милиметров.

Присыпьте тесто сахаром и сложите его пополам, опять раскатайте с помощью скалки, снова сложите и раскатайте.

Опять присыпьте мукой тесто и раскатайте его в пятимиллиметровый пласт.

Повторять процедуру необходимо пять раз — раскатывать и скатывать.

В конце должен получиться пласт толщиной восемь миллиметров. Его следует разрезать на кусочки треугольной формы.

Нужно выложить печенье на противень, который предварительно не забываем застелить пергаментом. 

Время выпекания — пятнадцать-двадцать минут при температуре двести градусов.

После того как печенье остынет, можете посыпать сахарной пудрой.

Для тех, кто предпочитает выпечку с привкусом цитрусовых, можете при последнем раскатывании цедрой лимона либо апельсина. Еще иногда я посыпаю печенье орешками, размятыми скалкой.