Самый мягкий и очень сочный торт, который просто тает во рту

 Представляем вашему вниманию рецепт очень необыкновенно вкусного, необыкновенно нежного, мягкого, а самое главное, сочного торта. Заинтригованы? Тогда поехали.

 Из продуктов нам понадобится: 

          Для теста:

Сахарный песок – 200 гр.

Яйца куриные – 4 шт.

Какао-порошок – 3 ст. ложки.

Мука пшеничная, высшего сорта -200 гр.

Сливки нежирные – 200 мл.

         Для крема:

Молоко – 200 мл.

Сахарный песок – 150 гр.

Кокосовая стружка – 200 гр.

Масло сливочное – 150 гр.

 Приступаем к приготовлению теста:

Яйца нужно взять холодные (желательно из холодильника) и вбить в емкость для взбивания. Насыпать туда сахар, и взбить миксером до образования пены и полного растворения сахара.

Теперь берем муку и соединяем ее с какао, перемешиваем и медленно вводим в нашу взбитую массу, продолжая взбивать миксером.

Берем форму, в которой будем выпекать наш тортик, и хорошенечко смазываем ее сливочным маслом или маргарином. Теперь высыпаем сюда наше тесто.

Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 45-50 минут. Когда торт готов, вынимаем его из формы, перекладываем на блюдо и даем остыть.

Пока наш торт остывает, приступим к приготовлению крема:

Берем кастрюльку (желательно с двойным дном или алюминиевую, чтобы крем не пристал) и наливаем в нее молоко, туда же добавляем сливочное масло и сахар (пропорции указаны выше). Ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения, после чего добавляем туда кокосовую стружку, прикручиваем и на медленном огне еще немного провариваем. Крем отставляем для остывания.

Возвращаемся к нашему торту. Берем большой нож и распускаем его на две половинки по всей окружности или квадрату, если торт квадратный. Теперь каждую половинку сначала пропитываем сливками, они то и придадут нашему крему сочность, а потом намазываем кремом. По желанию в середину торта можно положить фрукты, орехи и т.д. (на ваше усмотрение).

Верх торта смазываем кремом и украшаем по желанию, а можно залить глазурью (тогда сверху наносить крем не нужно). Вынесите торт в прохладное место и дайте пропитаться пару часов.

   Вот и готов наш вкусный, сочный, мягкий, тающий во рту торт! Приятного аппетита.