Самый лучший рецепт мяса по-французски: всегда выходит безумно сочное и мягкое. Вкуснее рецепта я не знаю.👍

Это блюдо можно назвать изысканным, хотя ничего особого в процессе его приготовления нет. Но зато его смело можно выставлять на праздничный стол: гости будут в восторге. 

    Для блюда понадобятся продукты:

• 1-1,3 кг мяса;
• 2 луковицы;
• 2 помидора;
• 3 ст.л. сметаны;
• 1 ст.л. горчицы;
• 1 ч.л. лимонного сока;
• 100 г сыра;
• соль, перец. 

    Процесс приготовления:

   Лучше всего использовать свинину. Удобно нарезается нужными кусочками корейка, карбонат. Нужны широкие ломтики по 2 см толщиной. На каждом кусочке нужно сделать насечки, чтобы мясо было мягче. Отбивать его не нужно. 

   Обильно посыпьте солью и приправами, вотрите все в волокна. В миске соедините горчицу и майонез либо сметану. Этой смесью нужно промазать каждый кусочек. Луковицы нарежьте полукольцами, помидоры – кольцами. Лук смешать с ложкой майонеза либо сметаны, сбрызнуть каплей лимонного сока для более выраженного вкуса. 

    Выложить лук и помидоры на каждый кусочек мяса (сначала томаты, потом лук). Готовьте в духовке при 200 градусах 35-40 минут. За пару минут до окончания времени достаньте мясо и посыпьте сыром. Верните обратно, чтобы образовалась румяная сырная корочка. 

    Готовое блюдо идеально сочетается со свежими овощами. Лакомится им лучше в горячем виде.