Самые вкусные картофельные зразы, которые я только пробовала! Супер-рецепт

Раньше я вообще не знала про это блюдо. Оказывается, оно очень вкусное, да и готовится легко. Как готовить зразы, мне рассказала подруга из Киева, а ее научила бабушка. Я очень боялась, что у меня ничего не получится, однако этот рецепт проверенный годами — зразы отлично держат форму и не разваливаются.

Готовим зразы вместе

Для начала нужно отварить картофель. Естественно, воду подсаливаем, чтобы блюдо не получилось пресным. 

Пока картошка варится, возьмемся за приготовление начинки. Шампиньоны порежьте, а также измельчите луковицу.

Разогреваем на сковороде растительное масло. Сначала обжариваем лук, а потом подсыпаем грибы. Жарим их до тех пор, пока они не приготовятся. 

Солим и перчим. Можно добавить еще какие-то специи для более пикантного вкуса.

Когда картошка сварится, нужно слить абсолютно всю жидкость — картофель должен быть полностью сухой. Даем ему остыть, а потом вбиваем яйцо и подсыпаем муку. Тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Рабочую поверхность нужно хорошенько присыпать мукой. Руки тоже обмакиваем в муке и приступаем к формированию картофельных пирожков. Берем примерно две столовые ложки массы и делаем лепешку. Укладываем начинку и заворачиваем.

У нас получается пирожок. Его нужно присыпать мукой, чтобы не прилипал к рукам и столу. Округляем его и придаем красивую форму.

Выкладываем зразы на противень или на поднос, а потом приступаем к непосредственному обжариванию. 

Так как ингредиенты у нас почти готовы, готовка занимает очень мало времени. Нужно всего лишь обжарить зразы с двух сторон до появления золотистого цвета. 

Из количества ингредиентов, которые указаны в рецепте, получается восемь пирожков. Размер солидный — можно делать поменьше, тогда и выйдет большее количество. 

С начинкой тоже можно экспериментировать. Зразы также очень вкусные с капустой, с мясом, с горохом.

Что касается подачи, то здесь дело индивидуальное. Мне кажется, что лучшее дополнение к ним — это сметана. Ну, конечно же, можно добавить зелень и овощи. 

Попробуйте приготовить это вкусное блюдо, и оно станет украшением любого стола. Делитесь рецептом с подругами и радуйте домочадцев вкусностями.

Под конец перечислим нужное количество ингредиентов:

• 1 кг картошки;
• 300 грамм грибов;
• одна луковица;
• одно яйцо;
• три столовых ложки муки;
• специи;
• растительное масло. 

Приятного аппетита!