Самые распространенные ошибки хозяек при приготовлении Винегрета

Ноябрь 19, 2022 Выкл. Автор Tatyana
Самые распространенные ошибки хозяек при приготовлении Винегрета

На самом деле Винегрет — это простой и вкусный салат, готовится он из самых обычных овощей. И все ингредиенты стоят недорого.

Отчего же он иногда получается невкусный? Что может стать причиной плохого вкуса салата?

Самые неправильные действия при приготовлении Винегрета

Овощи

Большинство продолжает для салата отваривать овощи, однако лучше этого не делать. У отварных буряка со свеклой не такие яркие вкусовые качества. В них появляется водянистый привкус. По этой причине картошка варится, а морковка с буряком запекаются в духовке.

Постное масло, а не заправка

Далеко не каждая хозяйка знает рецепт идеальной заправки для салата. Поэтому они просто льют в него постное масло. Нельзя назвать это ошибкой, однако от обычного масла в салате не будет изюминки.

Правильнее готовить особую заправку, раскрывающую вкус овощей. Берем обычное постное масло, вливаем в него яблочный уксус с горчицей, солим и сахарим. Вы даже не представляете, насколько вкуснее выходит Винегрет.

Правильно обрабатываем ингредиенты

Нужно отказаться от сырого лука. В противном случае его вкус станет доминирующим и забьет все остальные ароматы. Желательно его мариновать перед добавлением в салат.