Самые распространенные ошибки, допускаемые при готовке картошки молодыми хозяйками

Декабрь 23, 2021 Выкл. Автор Marina
Самые распространенные ошибки, допускаемые при готовке картошки молодыми хозяйками

Картошка является главным продуктом на кухне любой хозяйки. Ведь ее считают лучшим гарниром, она выступает в качестве самостоятельного блюда, как дополнение или основной ингредиент. Поэтому некоторые из молодых поваров развивают свои кулинарные способности как раз картошкой.

Приготовить из картошки можно, что угодно. Но так получается не всегда.

Итак, самые распространенные ошибки при работе с картошкой 

 

Что касается чистки.

 

Иногда никто не думает о том, что те участки картофеля, которые зеленого цвета, обязательно нужно полностью очищать. В противном случае это может принести вред здоровью и поспособствовать отравлению.

 

При запекании

 

Общеизвестный факт, что именно запекание является самым полезным способом готовки блюд. Ведь духовка помогает сохранить в пище как можно больше минералов или витаминов. Каждая опытная хозяйка сперва опускает сырую картошку в кипящую воду, а затем уже выполняют остальные манипуляции.

 

Слишком сильно мешать

 

При приготовлении жареной картошки ее нельзя перемешивать слишком часто. Из-за этого она может развалиться или потерять свою румяную корочку. Поэтому картошку лучше и не солить до конца.

 

В какой воде правильнее сварить картошку

 

Не стоит бросать картошку в кипяток, если собираетесь делать пюре. В противном случае сверху она быстро разварится, а внутри останется сырой. Лучше ставить на огонь еще холодную кастрюлю.

 

Соль

 

При варке картофеля необходимо не пересолить его. Если посолить картошку слишком рано, то гарнир будет безвозвратно испорчен. Правильнее добавить соль почти перед концом варки. Главное, чтобы корнеплод находился в воде на протяжении 10 минут, не меньше.