Самые распространенные ошибки, допускаемые хозяйками во время приготовления “Оливье”

Декабрь 8, 2021 Выкл. Автор Marina
Самые распространенные ошибки, допускаемые хозяйками во время приготовления “Оливье”

Вряд ли можно встретить человека, который не любил бы традиционный салат Оливье. Он близок многим. И корнями уходит в Советское прошлое. Ни один Новогодний стол не обходится без него. Сперва кажется, что салат готовится довольно просто. Только далеко не каждая из хозяек способна его приготовить верно.

Ошибка 1

Продукты не должны быть чересчур жирными. Это главное. Не нужно пользоваться одной лишь сметаной. Или одним лишь майонезом. Правильнее будет смешать все в равных пропорциях. Или же приобрести греческий йогурт. Он гораздо легче и вкуснее майонезе на масле.

Ошибка 2

Заправлять чем бы то ни было лучше непосредственно перед самой подачей. Заблаговременно это делать не нужно. Ведь даже в холодильнике он в заправленном виде храниться долго не будет.

Ошибка 3

Будет гораздо вкуснее, если колбасу заменить ветчиной или вареным мясом. Тогда вкус станет насыщеннее, ярче. Да и сам салат выйдет вкуснее.

Ошибка 4

Не нужно бросать побольше картошки. Это признак чрезмерной экономии. Чересчур велик риск сделать вкус блюда простым. Тогда он вряд ли кому-то понравится.

Ошибка 5

Если кто-то наивно полагает, что они бросят в Оливье больше того или иного ингредиента, в частности, горошка, то они глубоко ошибаются. Тут действует тот же принцип, что и с картошкой.

И не стоит брать замороженный горошек — лучше консервированный. В противном случае он будет жестковат.

Ошибка 6

А вот на яйцах не экономьте. Чем больше хотите получить порцию в итоге, тем больше яиц понадобится. К тому же из-за яиц салат становится более нежным.