Самые распространенные ошибки, допускаемые хозяйками во время приготовления “Оливье”

Вряд ли можно встретить человека, который не любил бы традиционный салат Оливье. Он близок многим. И корнями уходит в Советское прошлое. Ни один Новогодний стол не обходится без него. Сперва кажется, что салат готовится довольно просто. Только далеко не каждая из хозяек способна его приготовить верно.

Ошибка 1

Продукты не должны быть чересчур жирными. Это главное. Не нужно пользоваться одной лишь сметаной. Или одним лишь майонезом. Правильнее будет смешать все в равных пропорциях. Или же приобрести греческий йогурт. Он гораздо легче и вкуснее майонезе на масле.

Ошибка 2

Заправлять чем бы то ни было лучше непосредственно перед самой подачей. Заблаговременно это делать не нужно. Ведь даже в холодильнике он в заправленном виде храниться долго не будет.

Ошибка 3

Будет гораздо вкуснее, если колбасу заменить ветчиной или вареным мясом. Тогда вкус станет насыщеннее, ярче. Да и сам салат выйдет вкуснее.

Ошибка 4

Не нужно бросать побольше картошки. Это признак чрезмерной экономии. Чересчур велик риск сделать вкус блюда простым. Тогда он вряд ли кому-то понравится.

Ошибка 5

Если кто-то наивно полагает, что они бросят в Оливье больше того или иного ингредиента, в частности, горошка, то они глубоко ошибаются. Тут действует тот же принцип, что и с картошкой.

И не стоит брать замороженный горошек – лучше консервированный. В противном случае он будет жестковат.

Ошибка 6

А вот на яйцах не экономьте. Чем больше хотите получить порцию в итоге, тем больше яиц понадобится. К тому же из-за яиц салат становится более нежным.