8. Синенькие под сыром и помидорами.
Состав:
синенькие – 3шт
сыр твердых сортов – 200гр
чеснок 4 зубчика
томаты
майонез
базилик
подсолнечное масло
Начинаем приготовление:
Порежьте колечками баклажаны, обмакните их в мало и выложите на противень.
Сыр натрите на мелкой терке, смешайте с двумя столовыми ложками майонеза и выдавленным чесноком.
Смесь из сыра, майонеза и чеснока выложите с помощью вилки на колечки синеньких. По желанию можно присыпать сухим базиликом. Те, кто любят сочность, кладут сверху колечки помидоров, сверху кладем сырную массу.
Запекаем до полного приготовления в духовке.
9. Баклажаны с овощами и мясом.
В этом сытном летнем блюде совмещены и овощи, и мясо.
Состав:
говяжий фарш – 150гр
баклажаны – 1шт
болгарский перец – 1шт
лук – 1шт
томаты – 1шт
картошка – 2шт
зелень
чеснок – 1 зубочек
сыр – 100гр
немного постного масла
специи
соль
черный молотый перец
Начинаем готовить:
Синенькие, лук и картошку режем колечками. Картофель режем потоньше. Готовим остальные овощи. Чеснок и зелень измельчаем. Смазываем форму для запекания маслом и выкладываем колечки синеньких, солим, посыпаем специями, затем колечки картошки и лепешку из фарша. Предварительно готовим фарш как на котлеты. В конце кольца лука. Еще раз солим и перчим. Сверху лука кладем томаты и сладкий перец.
Сыр трем на терку и посыпаем сверху. Чеснок измельчаем и тоже посыпаем. Выпекаем в духовке при средней температуре до готовности – около 1 часа. Если будет выделяться много сока, можно поставить противень ниже, чтобы он испарился.
После приготовления в качестве украшения можно посыпать зеленью.
10. Синенькие Жар-птица.
Состав:
синенькие
томаты
бекон
сыр
Для заправки:
сметана
зелень
чеснок
майонез
Начинаем готовить:
Синенькие режем вдоль на две части. Каждую половинку нарезаем на полосочки, только не нужно дорезать до конца, солим и ждем полчаса. Сыр режем на пластинки, как и бекон, томаты нарезаем полукольцами. Смываем соль с синеньких и раскладываем по форме для запекания.
Сверху нужно их поперчить и заправить заправкой: смешайте сметану с майонезом в пропорции один к одному, добавьте меленько рубленый чеснок с зеленью, специями.
Запекать нужно полчаса при средней температуре.