Самое сочное мясо — «по-еврейски»

Такого нежного и сочного мяса вы в своей жизни еще не пробовали, поверьте.

Нам нужно взять:

• Куриное филе или филе индейки — 500 гр.
• Репчатый лук — 250 гр.
• Сода столовая — 5 гр.
• Сливочное масло – 30 гр.
• Соль, перец и другие специи – по вкусу.
• Масло для жарки, подсолнечное или кукурузное

Что нужно делать:

Нужно растопить масло в емкости для жарки. Шинкуем лук и выгружаем его к маслу, лучше использовать вок или сотейник, но простая сковородка тоже подойдет. Через 3-5 минут добавляем соду.

Она сделает из лука с маслом однородную подливу, придаст мясу красивый цвет и не позволит стать сухим. На отдельной сковороде обжариваем мясо до золотистой корочки. Нарезать его можно как угодно, ограничиваемся только вашей фантазией. Далее наше поджаристое филе выкладываем к луковой подливке, солим, перчим и приправим по вкусу, накрываем крышкой и оставляем на 40 минут.

Вот и все. Идеальное сочное мясо готово. Можно угощаться.