Самое пышное тесто, которое у вас когда-либо получалось! Сохраняйте рецепт.

Пышки из этого теста получаются воздушными и мягкими. А еще, как бонус, если выпекать пышки в духовки на пергаменте, они получатся более диетическими. Это блюдо вы сможете есть как теплыми, так и холодными. Одинаково будет не оторвать вас от них.

А теперь сам рецепт:

Вам понадобится

400-500 гр муки пшеничной высшего сорта

3 шт куриных яиц

250 гр жирной сметаны

5 ст. л. сахарного песка

0.25 ч.л. соды

Щепотка соли

Для посыпания мак, по желанию

Готовим:

В глубокой миске смешиваем 2 яйца, сметану, соль и сахар. Хорошо перемешиваем. Можете взять миксер с насадкой весло и хорошенько размешать.

Далее аккуратно высыпаете муку. Желательно ее просеять через сито.

Количество муки указано приблизительно. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть мягким и упругим. Поэтому, вероятно, вам нужно будет уменьшить или увеличить количество муки.

На доске или столе, предварительно посыпанном мукой, раскатать лепешку примерно 5-7 мм толщиной.

Нарезаете полоски 4 см шириной, любой длины.  В центре полоски сделать надрез и любой край полоски продеть в это отверстие. Получится такой крендель.

Разогреть предварительно печь до температуры 200оС.

Противень смазать маслом или постелить пергамент. Выложить пышки.

Для украшения, взбейте яйцо, смажьте пышки и посыпьте маком или кунжутом.

Ставьте в печь и следите. Ориентировочно они будут готовы через 20 минут. Все зависит от вашей печки. Как только пышки стали румяными, скорее вытаскивайте их и кладите на полотенце или бумажную салфетку.
Сверху еще можно посыпать сахарной пудрой. Дайте остыть и можете есть, хоть с чаем, хоть с холодным молоком.

И можете сразу же становиться и замешивать вторую порцию теста, потому что разлетятся эти пышки очень и очень быстро.