Самое лучшее печенье родом из детства

Каштаны – наверное это слово вызывает приятные воспоминания у многих людей. Ведь так называлось любимое всеми печенье. Оно действительно внешне похоже на плод одноименного дерева. Это его изюминка. Также изюминка и в том, что у печенья необычная текстура, вкус и аромат. Все это делает его неповторимым лакомством, которое будут сметать со стола. 

  Для приготовления сладости используют муку, сахар, желтки, орехи и шоколад. Такое сочетание позволяет сделать вкус глубоким и насыщенным. Попробуйте приготовить, не пожалеете. 

  Необходимые продукты:

• 250 г сливочного масла;
• 320 г муки;
• 4 желтка;
• 3 ст.л. сметаны;
• 10 г ванильного сахара.

  Для глазури:

• 180 г сахара;
• 2 ст.л. какао;
• 7 ст.л. молока;
• 50 г сливочного масла.

  В начинку:

грецкие орехи. 

  В муке обваляйте сливочное масло и натрите его на терке. Разотрите получившуюся массу в крошку. Насыпьте ванильный сахар и влейте сметану. Желтки отварите и натрите на мелкой терке. Введите в тесто, тщательно вымесив его. Готовое тесто разделите на 20 частей весом по 35 г каждая. Скатайте шарики. Каждый шарик разровняйте и положите во внутрь грецкий орех. Защипните его внутри теста и скатайте колобок. 

  Противень застелите пергаментом, на него выложите пирожные. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 18-20 минут. Готовое печенье необходимо остудить. За это время приготовить глазурь. В сотейник насыпьте какао, сахар, влейте молоко. Поставьте на огонь и помешивая доведите до кипения. В горячую массу положите сливочное масло, размешайте, чтобы оно полностью растворилось. Каждое печенье обмакните в глазури. Дополнительно можно сделать еще слой украшения. Для этого измельчить в крошку лимонные вафли и в этой крошке обвалять печенье сразу после нанесения глазури.

Получается очень красиво, а главное невероятно вкусно.