Сама готовлю и всем советую! Вкуснейшая закуска на новогодний стол. Ярко, празднично и вкусно.😋

  Главный ингредиент весьма необычный – шпинат. Но не нужно пугаться, закуска получается великолепной. Попробуйте.

Вот что вам понадобится:

2 желтка;

2 белка;

100 г шпината;

50 г крахмала кукурузного;

⅓ ч.л. соли;

200 г творожного сыра;

140 г греческого йогурта;

1 зубчик чеснока;

50 г красной рыбы. 

     Пошаговые действия:

    Вымойте шпинат, нарежьте и сложите в чашу блендера. Добавьте два желтка и перебейте в однородную массу. К ней добавьте крахмал и перемешайте.

    В миске соедините белки и соль, тщательно взбейте миксером. Должны получится устойчивые пики. Аккуратно с помощью лопатки введите их в шпинатную смесь. Перемешайте.

   Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Вылейте на него получившуюся массу, разровняйте в тонкий слой. Поставьте в духовку выпекать на 10-12 минут при 170 градусах. 

   В это время сделайте крем. Творожный сыр соедините с йогуртом и чесноком, размешайте. Готовый корж извлеките из духовки, подождите пока чуть остынет. Смажьте кремом. Разрежьте пополам и накройте одним кусочком другой. Выровняйте края и снова разделите пополам. Выложите друг на друга и разрежьте поперек на порционные куски.

Украшайте как вам нравится.