Сало в пакете – вкуснее ничего нет

Вареная и замаринованные грудинка – фантастическое блюдо, которое сведёт с ума каждого, кто попробует хоть кусочек.

Приготовить это божественное кушанье можно из таких продуктов:

• 1,5 кг свиной грудинки с прослойкой;
• 2 головок чеснока;
• соли, перца.

    Лучше использовать не готовый молотый перец, а измельчить его самостоятельно, чтобы были крупные кусочки. Грудинку нужно очистить от грязи и нарезать порционно. 

    Чеснок измельчите блендером. Насыпьте к нему перец и соль. Этой смесью нужно хорошо обмазать куски сала. Их желательно делать большими. 

     В пакеты для запекания или в рукав уложите все сало плотно, чтобы не было свободного пространства. Воздух выпустите, завяжите и сверху ещё один. Из него тоже нужно выпустить весь воздух. 

    Возьмите кастрюлю, сложите в нее сало. Налейте воду и поставьте на горящую конфорку. Дождитесь, пока жидкость закипит. Прикрутить огонь до минимума и тушите 2 часа. Затем охлаждаем в воде, в которой варилась. После нужно переложить из пакета в фольгу, плотно завернуть и отправить в холодильник на ночь.