Сало-пятиминутка с мягенькой шкуркой – пальчики оближешь

Вряд ли кто-то догадывается о том, что вкуснейшее и нежнейшее сало с тонкой шкурой готовится всего за пять минут. Именно отсюда и произошло название рецепта. Проварив в рассоле сало получаем нежный продукт с изумительно мягкой шкуркой.

Можно мариновать сало со специями, но можно ограничиться и классическим вариантом – чесноком и перцем.

Приправы для соленого сала

Для одного килограмма продукта нам понадобится литр воды. Наливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту, солим ее и засыпаем приправы.

Пока готовится рассол, занимайтесь самим салом. Его нужно помыть и почистить при помощи ножа – это дает возможность удалить налет. После очищения сала его режут кусками, только небольшими. Бросьте сало в воду, прикройте его и подождите закипания.

Спустя пять минут бросьте выдавленного чеснока. Выключайте огонь и дайте остыть содержимому. Потом можно переставлять в холодильник на 12 часов. Зимой выносят на балкон. После маринования выньте сало из воды и переложите в морозилку, чтобы оно там хранилось.

Сало выходит нежнее обычного, с мягкой шкуркой. При желании сало посыпайте сухой зеленью и специями.