- Шампиньоны (можно заменить на вешенки) – 200 г.
- Стручковая фасоль – 250 г.
- Консервированный лосось – 150 г.
- Зеленый лук
- Половинка болгарского перца
- Оливковое масло – 4 ст. л.
- Сливочное масло – 50 г.
- Соль и перец по вкусу
Как готовить:
5 минут варить фасоль в подсоленной воде.
Шампиньоны (можно заменить на вешенки) нарезать тонкими пластинками.
Лосось разделить на небольшие кусочки.
Растопить в сковороде сливочное масло, добавить оливковой масло. В этой смеси жарить грибы в течение 4 минут. Добавить нарезанный болгарский перец. Засыпать все это мелко порезанным зеленым луком и жарить еще 1 минуту. К грибам добавить фасоль и кусочки лосося. Собственно, все. Салат готов.
«Пальчики оближешь»
Состав:
- Шампиньоны (можно заменить на вешенки) – 500 г.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Петрушка – небольшой пучок
- Соль – 1 ч. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Растительное масло – 5 ст. л.
- Уксус 9% – 2 ч. л.
- Литр воды и 2 ст. л. для грибов
- Для украшения – листья салата
Как готовить:
Нарезать грибы на 4 части.
Положить их в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, варить 10 минут.
Нарезать лук и перец. Пропустить чеснок через пресс. Нашинковать «зеленку».
Смешать, лук, чеснок, перец, «зеленку».
Далее в «салатную комплектацию» нужно добавить сахар, соль, уксус, масло. Все эту массу тщательно перемешать.
В самом конце добавить сваренные грибы и перемешать.
Накрыть посуду импровизированной крышкой и оставить в холодильнике на полчаса.
Выложить на тарелку листья салата, а поверх уже другой «салат», который приготовили.
Вот теперь можно с чистой совестью приступать к еде.
Вот несколько рецептов с шампиньонами. Теперь вы знаете, как использовать эти милые и аппетитные грибные кругляшки.