Салат “Сердечный”: попробовала его в гостях у соседки и он покорил мое сердце. Всего из 4-х ингредиентов.😋

Мы часто обходим стороной продукты, которые полезны, но не привлекательны на вид. Одним из таких продуктов является говяжье сердце. Этот продукт вкусный и очень питательный. Его можно использовать для приготовления различных блюд, например салатов. Приведем пример очень нежного, сытного, ароматного блюда. 

    Вам нужно подготовить:

• 500 г говяжьего сердца;
• банку консервированных шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 5-6 маринованных огурцов;
• 50 мл растительного масла;
• укроп;
• соль, перец. 

    Начинаем готовить:

   Лук нужно нарезать четвертинками. Шампиньоны могут быть маринованные, могут быть свежими. Тогда их нужно обжарить вместе с луком на сковороде. Сначала лук приносить, а потом выложить грибы. Жарить, пока не испариться. Переложите все в салатник. 

   Сердце нужно отварить, остудить. Срезать лишний жир и нарезать тонкой соломкой. 

    Огурцы тоже нужно нарезать соломкой. Все продукты смешайте в салатнике и заправьте постным маслом. Посолите, поперчите и добавьте зелень. Салат состоит из простых компонентов, но вкус у него очень интересный. Можно для его усиления смешать масло с бальзамическим уксусом или заправить майонезом. 

     Как варить сердце

1.       Разделите его на две части, тщательно вымойте. Жир удаляйте после варки. 
2.       Наберите кастрюлю воды, комнатной температуры. Положите туда сердце и оставьте на 3 часа. Воду нужно менять каждый час.  
3.       Перед варкой слейте воду, наберите новую. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте крышкой и варите 1,5 часа. 

     Остужать лучше в бульоне, чтобы мягче был продукт.