Салат-намазка – лучшее блюдо для различных посиделок

  Этот салат с печенью часто появляется у нас дома уже почти два десятилетия. В нем нет ничего сложного, но его вкус и насыщенность каждый раз вызывают желание повторить. При этом ингредиенты недорогие и обычно всегда под рукой.

    Список необходимых продуктов включает:

• 0,5 кг куриной печени;
• 2 морковки среднего размера;
• 1 большая луковица;
• 1/2 стандартной банки кукурузы;
• немного рафинированного подсолнечного масла;
• 4 соленых огурца;
• майонез.

    Печень отваривается примерно двадцать минут. Лучше использовать куриную — она мягкая, с тонкой структурой. Когда остынет, нарезаем её на кусочки небольшого размера.

    Лук режется мельче, морковь натирается. Их обжариваем до момента, когда станут мягкими, а цвет — ярким и аппетитным. Огурцы тоже крошим мелко.

    Все подготовленные части собираем в одной посуде: нарезанную печень, овощную обжарку, рубленые огурцы, добавляем кукурузу. В завершение — майонез. Смесь тщательно вымешиваем.

    Салат можно подавать сразу — он не требует дополнительного времени на настаивание или охлаждение. У него сбалансированный вкус, хорошая текстура и он подходит как для повседневной еды, так и в случае, если гости уже на пороге.