Салат “Мимоза” по-советски: некоторые особенности старого рецепта
20 июня, 2024![Салат “Мимоза” по-советски: некоторые особенности старого рецепта Салат “Мимоза” по-советски: некоторые особенности старого рецепта](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/06/130-1-1140x630.jpg)
“Мимоза” – одно из тех блюд, которые готовили хозяйки в советское время. Только в то время рецепт немного отличался от современного. Об этом рассказала один кулинарный эксперт.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/06/130-2.jpg)
Назовем главные отличия советского рецепта от современного.
Рыба
Этот компонент немножко трансформировался в современном блюде. Ныне добавляют консервированный продукт. Это гораздо проще. Но по сравнению с вареной рыбой, в масле или в собственном соку, сильно уступает вкусовыми качествами.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/06/130-4.jpg)
Картошка
Изначально этот компонент не входил в состав блюда. Его добавили уже позже. В такой способ хозяйки повышают питательность салата. С корнеплодов “Мимоза” получается сытной.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/06/potatoes-411975_1280.webp)
Морковь
Первоначально овощь отваривали и тёрли на крупной тёрке, чтобы добавить к блюду. Морковь выкладывали в один слой.
Сейчас многие стараются заменить варенную на морковку по-корейски. Салат получается гораздо интереснее, ярче, пикантные по вкусу.
![](https://super-shef.pw/wp-content/uploads/2024/06/130-3.jpg)
Сыр
Его тоже не было в списке необходимых продуктов. Сейчас его стали использовать при приготовлении различных салатов, в том числе и “Мимоза”.