Салат “Корейская свекла”. Закуска, которая не имеет равных

Пожалуй, о корейской морковке слышали все, а вот “свекла по-корейски” может звучать странно и даже немного загадочно. На самом деле, этот салат очень легко и быстро готовится, а пользы от него гораздо больше, чем от любой другой закуски.

Для приготовления “свеклы по-корейски” возьмите:

три сырые средние свеклы;

один средний лук;

три зубчика чеснока;

одну-две чайные ложки семян кинзы;

пол чайной ложки красного перца;

одну столовую ложку 9% уксуса.

Начинать традиционно будем из свеклы. Корнеплод помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Сбрызните сверху уксусом и оставьте мариноваться на примерно на два часа. После этого слейте из свеклы сок, который образовался.

Очистите и нарежьте полукольцами лук. Разогрейте сковороду, добавьте подсолнечное масло и обжаривайте лук до золотого цвета. Тушить лук надо на маленьком огне, чтобы не терять лишнюю жидкость. Когда лук приготовится, осторожно выньте его из сковородки, а теплым маслом полейте свеклу. Лук нам больше не понадобится. Далее добавьте в салат измельченный чеснок и красный молотый перец, посолите и украсьте сверху семенами кинзы.

Приятного аппетита!