Этот вариант завтрака — сытный, хрустящий и очень вкусный. Отлично подойдет для всей семьи и не требует сложных ингредиентов.
Ингредиенты:
- картофель — 2 средние штуки
- тостовый хлеб — 10–12 ломтиков
- тертый сыр — 50 г
- яйца — 2 шт.
- панировочные сухари — 1½ стакана
- соль — 1 ч. л.
- черный перец — 1 ч. л.
- растительное масло — для жарки
Приготовление:
- Картофель отварите до готовности и разомните в пюре. Добавьте соль и черный перец, перемешайте.
- У ломтиков хлеба срежьте корочки. Каждый кусочек раскатайте скалкой, чтобы он стал тонким и эластичным.
- На хлеб выложите ложку картофельной пюрешки, поверх нее посыпаем немного тертого сыра. Сложите ломтик пополам, формируя треугольник.
- Края при необходимости подровняйте и прижмите вилкой — так начинка не будет вытекать.
- Яйца взбейте в миске. Каждый треугольник сначала окуните в яйцо, затем тщательно обваляйте в сухарях для панировки.
- Разогрейте масло на сковороде и жарьте заготовки на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые сэндвичи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавайте горячими — с йогуртом, кефиром или свежими овощами.
Совет: Для более легкого варианта выложите сэндвичи на лист, застеленный пергаментом и запекайте при 200 °C до хрустящей корочки.
Приятного аппетита!