С тех пор, как появился салат “Белорусский вокзал” в нашей семье об оливье уже не вспоминают

Именно этот салат полюбился всем домочадцам – его любят и гости, и домашние. Дело в том, что салат выходит сытным и вкусным, а еще имеет непревзойденный аромат. Аппетит разыгрывается буквально сразу же, как только слышишь знакомый запах.

 

Чтобы приготовить салат “Белорусский вокзал” вам понадобятся следующие ингредиенты:

куриная печенка – 200 граммов

яйца – 2 штуки

зелень

морковка – 1 штука

лук – 1 штука

соль

перец черный молотый

постное масло – 30 граммов

майонез – 30 граммов

шампиньоны – 8 штук

Как готовить:

Лук порежьте на мелкие части, морковку натрите на крупную терку.

После этого нужно обжарить лук с морковкой в постном масле и затем тушить до состояния полной готовности.

Яйца варим, остужаем и режем на мелкие части.

Печень нужно промыть, удалить все прожилки, выложить на бумажное полотенечко и после порезать на мелкие части.

Обжаривать печень нужен на протяжении десяти минут в постном масле – ровно столько нужно для его полного приготовления.

Зелень можно брать любую и измельчить.

Грибочки также порежьте на кусочки обжарьте – много масла не понадобится. Самую грамочку.

Остудите и смешайте все продукты.

Заправлять салат можно как майонезом, так и сметаной. Это кому что нравится. Попробуйте и досолите при необходимости. И не забудьте об ароматных приправах.

Этот салат очень сытный, поэтому является отличной закуской и своеобразным гарниром.