С помощью какого метода удается улучшить вкус рыбных котлет: три секрета бывалых хозяек

Декабрь 26, 2022 Выкл. Автор Tatyana
С помощью какого метода удается улучшить вкус рыбных котлет: три секрета бывалых хозяек

Все, кто когда-то пробовал рыбные котлетки в ресторанах или столовых, знают, насколько у них необычный вкус и качество.

Причина в том, что у профессиональных поваров удается доработать любое классическое блюдо, чтобы поражать вкусовые рецепторы даже опытного гурмана.

На что следует обращать внимание хитрым хозяйкам

Что касается копченой рыбы

Не все в курсе, что популярные блюда готовятся не из одной сырой рыбы, но и и из копченой. И выходят эти котлетки очень необычные, с интересным вкусом. Пойдет и дорогущий лосось, и бюджетная скумбрия.

Сырная составляющая

Благодаря доступному ингредиенту у рыбного фарша появится изумительная сочность и жирность. И такие котлетки наверняка придутся по душе каждому. Интересно, что используют и обычные сорта сыра, и плавленые.

Овсяные хлопья

Уж этот ингредиент точно имеется на каждой кухне. И благодаря нему котлеты станут еще пышнее и сочнее. На килограмм фарша из рыбы понадобятся примерно 5 столовых ложек овсяных хлопьев.